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詳細資料ISBN：9789865724030
叢書系列：烘焙良品
規格：平裝 / 96頁 / 19 X 26 X 0.8 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介中空圓模與天然酵母蛋糕＆麵包の超契合食譜出爐了！　　★製作天然酵母步驟STEP BY STEP教學　　★對於麵團成型不上手者　　★第一次嘗試用天然酵母種的人　　中空圓模，亦稱天使蛋糕模，其略帶BAVAROIS風情、果凍模具般的模樣，　　讓人不禁發起思古之幽情，不過，它當然是用來烤蛋糕與麵包。　　在模具的中空部分，是其特色及用途，　　更是與天然酵母蛋糕＆麵包的超契合之處。　　本書推薦使用中空圓模：　　它能解決棘手的成型問題！　　它將天然酵母麵團烘烤得鬆軟可口！　　享受各式麵團的各樣呈現方式！　　口感濕潤の蛋糕　　香蕉、地瓜、堅果、咖啡、甘納豆、胡蘿蔔、　　芝麻、杏桃橙皮、紅茶蘋果．．．ETC 　　Q彈有嚼勁の麵包　　牛奶麵包、葡萄乾、乳酪、核桃、番茄、　　無花果＆藍紋乳酪、勃朗梅乾、肉桂捲．．．ETC 　　口感鬆軟的麵包　　布里歐、南瓜、番茄、紅豆、奶油、巧克力、　　楓糖堅果、波蘿麵包．．．ETC

詳細商品說明

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